カテゴリー：和食
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薬味だけじゃもったいない！ご飯のお供に最高な青じその保存レシピ
2020.8.11
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 爽やかな香りで薬味に使われることが多い青じそ。 お刺身のツマに使ったり、刻んで冷奴の上に乗せたり、あるいは衣をつけて天ぷらにしたり.....…
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手間要らず！サバ缶の水煮を使った超適当な簡単レシピ
2020.6.12
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 青魚、食べてますか？ 魚は好きだけど、下ごしらえが面倒で普段、魚料理はなかなか作ることがなかったりしませんか？ 今回は、手間要らずなサバ缶の水…
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ヨーグルトメーカーにおまかせ！甘酒の作り方にはポイントがある？
2018.12.1
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 健康ドリンクとして、特に女性に人気の甘酒。 甘酒には、酒粕で作るタイプのものと米麹で作るタイプのものがありますが、米麹を発酵させて作った甘酒…
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簡単調理のおつまみで秋の旬をほろ酔い満喫！
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食べて乾燥対策！？干からびない為の秋が旬の食べ物とは？
2018.9.11
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 夏が過ぎ、秋になると日中の気温も下がって、過ごしやすくなってきますね。 涼しくなるのはいいのですが、乾燥が気になることはないでしょうか？ …
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おすすめの塩分濃度は？長期保存可能なしそ漬け梅干しの作り方
2018.8.9
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 自宅で梅干しを漬ける時、塩の割合はどの位がいいのか迷ってしまうことはないですか？ 減塩で塩分控えめに漬けたほうがいいのかしら？......と…
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梅干し好きも唸る！？南高梅を使った無添加のおすすめ品はこれ！
2018.7.30
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 梅干し好きな人は、「昔、おばあちゃんが作ってくれたような酸っぱい梅干しが食べたい！ 」と思うことはないでしょうか？ そして、あの酸っぱさが、…
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今日のおかずはこれ！梅干しを使ったご飯に合うおすすめ料理
2018.7.20
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 梅干しはそのまま食べても美味しいですが、料理に使っておかず作りに役立てることができたらいいですよね！？ 梅干しを活用すれば、お料理の幅が広が…
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梅の実の収穫時期を知って自家製の梅酒を手作りしよう
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和食の作法とは？今さら聞けない食べ方のマナー
2018.6.22
詳細を見るこんにちは、菜々小町です。 多くの日本人にとって、和食は馴染み深く、食べてホッとする料理だと思います。 ところが、あらたまった席で和食のコース料理などを目の前にすると、…
